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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点：动物肝脏（鸡肝）预处理（组织破碎）→蛋白酶酶解（酶解工艺）→美拉德反应（热反应）→产品风味的固定→制膏
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酸性蛋白酶酿造好酱油

酸性蛋白酶酿造好酱油

在蛋白酶中，酸性蛋白酶是一个特殊的存在，是内切及外切蛋白酶。内切蛋白酶的作用机理是将肽键分解成酸与胺两部分，而外切蛋白酶能够从蛋白质或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯键。而在酱油酿造过程中，酸性蛋…
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核桃粕制备核桃肽用什么酶制剂？

核桃粕制备核桃肽用什么酶制剂？

酶解法成为应用最广泛、最成熟的制备工艺。酶解法主要是利用各种蛋白酶将核桃蛋白水解产生多肽，常用的酶主要有中性蛋白酶、华体汇综合下载、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。通过酶解得到小分子的肽类物质。然后，通过过…
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酶制剂——医疗器械清洗剂的新选择

酶制剂——医疗器械清洗剂的新选择

多酶清洗剂能够有效的分解和清除粘附在手术医疗器械上的蛋白质、脂肪、粘多糖和碳水化合物，使残留在手术器材上的有机污染物、血迹、微生物等尽可能的减少。解决了过去因为使用常规清洗剂极易使手术器材表面容易出现…
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华体汇综合下载可提升洗涤剂对血渍清洗能力

华体汇综合下载可提升洗涤剂对血渍清洗能力

华体汇综合下载是一种在碱性条件下具有生物活性的酶催化剂，可以应用于各种蛋白质污染物的清洁场景，例如血渍清洗、奶渍清洗。下面我们将从几个方面详细讨论华体汇综合下载如何提升洗涤剂对血渍的清洁能力。同时，华体汇综合下载…
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宠物粮中诱食剂的应用

宠物粮中诱食剂的应用

宠物诱食剂的添加只是对宠物粮起到附加作用，最关键的还是宠物粮本身的质量，这也会影响到诱食剂的效果。添加诱食剂可以掩盖宠物粮原料的味道，改变最终味道。但有些味道是无法掩盖的，比如原料霉变的味道。所以制作…
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