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   东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会  
    头条  
  
 
  
 
   

     3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应… 
   
 
   
 
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     牛骨酶解通过产骨蛋白水解调味液，什么腥味重？ 
    
 
    
 
     
 牛骨酶解通过产骨蛋白水解调味液，什么腥味重？ 
 
     

       酶制剂不能解决腥味重的问题，建议牛骨原料前期预处理解决，后期酶解过程中使用华体汇综合下载、木瓜蛋白酶，由于单一蛋白酶系的局限性，建议使用东恒华道酶制剂生产的骨蛋白水解专用酶，该酶由外切酶与内功酶复配，协同… 
     
 
     
 
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     水解鸡肝粉生产宠物食品引诱剂在宠物食品中的应用效果 
    
 
    
 
     
 水解鸡肝粉生产宠物食品引诱剂在宠物食品中的应用效果 
 
     

       以水解鸡肝粉生产宠物引诱剂为例，先将原料鸡肝粉（鸡肝需搅碎）加入适量的水进行灭菌，然后加入鸡肉鸡肝水解蛋白酶，通过一定的反应条件进行酶解结束后，再加入氨基酸和糖类进行美拉德反应，最后喷雾干燥即可制备宠… 
     
 
     
 
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     华体汇综合下载酶解鱼鳞制备胶原蛋白多肽，成品有沉淀？ 
    
 
    
 
     
 华体汇综合下载酶解鱼鳞制备胶原蛋白多肽，成品有沉淀？ 
 
     

       东恒华道酶制剂生产的鱼鳞胶原蛋白水解专用酶、华体汇综合下载、风味酶水解鱼鳞制备胶原蛋白肽，加酶量千分之三，酶解时间基本4小时，鱼鳞胶原蛋白分子量达到预期需求，过膜浓缩后，喷雾干燥，成品溶于水有沉淀，是什么… 
     
 
     
 
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     华体汇综合下载水解生蚝生产调味品，为什么水解液发苦？ 
    
 
    
 
     
 华体汇综合下载水解生蚝生产调味品，为什么水解液发苦？ 
 
     

       华体汇综合下载水解生蚝做调味品，水解效果不错，其他指标也都可以，就是苦味太重。华体汇综合下载添加量0.1%，水解6h，在5个小时前水解不够彻底，6个小时后水解才彻底，只是苦味已经掩盖鲜味。问可否推荐没有苦味的… 
     
 
     
 
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     华体汇综合下载水解谷朊粉制备小麦肽，上清液为什么浑浊？ 
    
 
    
 
     
 华体汇综合下载水解谷朊粉制备小麦肽，上清液为什么浑浊？ 
 
     

       1、推荐使用小麦蛋白水解专用酶，该酶由外切酶与内切酶复配组合，多个切点的作用，更适合谷朊粉水解。2、在水解过程中，使用小麦蛋白水解专用酶保持在自然PH值即可，在实际的生产中可减少操作的环节，降低成本。… 
     
 
     
 
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