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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 生产900道尔顿胶原蛋白肽，复合蛋白酶的优势有哪些？

酶法水解生产胶原蛋白肽的酶制剂主要有胰酶、华体汇综合下载、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶（胶原蛋白水解专用酶）！不同的蛋白酶，切位位点不一样，得出的酶解效果也不一样得到的多肽、小肽、游离氨基酸等组合不…

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: 华体汇综合下载——鱼皮胶原蛋白水解成低聚肽的好帮手

鱼皮胶原蛋白是大分子的蛋白质，直接作用于人体不利于消化吸收，想要解决这个问题最直接的方式就是把大分子的胶原蛋白转变成小分子的胶原蛋白肽！现在普遍采用生物酶酶解的方式，将鱼皮胶原蛋白水解为胶原蛋白低聚肽…

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: 华体汇综合下载及复合酶，哪个适合鱼皮胶原蛋白肽的生产提取？

鱼皮水解制备胶原蛋白肽常用的酶制剂有木瓜蛋白酶、华体汇综合下载、中性蛋白酶、胰酶。木瓜蛋白酶含有212氨基酸的单一多肽，分子量为23KDa，是一种半胱氨酸蛋白酶内切水解酶，多用于嫩肉粉、酵母抽提物、动植物…

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: 水解鸡肝生产狗粮诱食剂，用木瓜蛋白酶还是华体汇综合下载？

酶解生产鸡肝作为诱食剂：鸡肝—绞碎—加酶—适宜的温度酶解反应—灭酶—得到酶解产物。这种用酶酶解鸡肝的方法，得到的酶解产物主要为氨基酸、小分子多肽及呈味核苷酸等，这样处理鸡肝能最大程度保留鸡肝中的营养物…

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: 猫粮风味剂的生产如何选择酶制剂？

不同的酶系不同的酶配方导致酶解产品呈现不同的酶解效率和酶解产物不同的风味，而这些因素将直接影响产品品质和生产成本，所以说酶制剂的选择在酶解生产宠物诱食剂中起关键性作用

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