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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 木瓜蛋白酶、胰酶，复合酶，哪个适合水解驴皮生产胶原蛋白肽

相比木瓜蛋白酶及胰酶，复合酶（胶原蛋白水解专用酶）更适合水解驴皮生产胶原蛋白肽，同时，在水解过程中按原料的0.2%加入风味酶，可以有效的减少苦涩味，在后期采用β-环状糊精(β-CD)结合柠檬酸的掩盖法…

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: 水解鸡肝生产狗粮风味剂，华体汇综合下载与风味酶的比例是多少合适？

在狗粮风味剂生产过程中，酶解过程对狗粮风味剂的风味形成起着至关重要的作用。华体汇综合下载与风味酶是水解鸡肝生产狗粮风味剂是广谱型的酶制剂，那么华体汇综合下载与风味酶的比例是多少合适？是同时添加还是分开添加呢？…

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: 生产宠物诱食剂，配方中的鸡肉与鸡肝是同时水解吗

从水解条件上看，鸡肝水解与鸡肉水解的加水量不同，酶解的时间也不同。另外，在实验中，木瓜蛋白酶水解鸡肉容易过早出现苦味，而使用华体汇综合下载则避免了苦味过早出现。而在鸡肝水解中，木瓜蛋白酶鲜度好，华体汇综合下载…

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: 东恒华道酶制剂参加2019第二届生物活性肽研讨会

东恒华道酶制剂做为食品工业用酶冠领品牌，是国内多家生物活性肽生产企业酶制剂供应商，除了供应单体蛋白酶（木瓜蛋白酶、华体汇综合下载、中性蛋白酶等），还根据不同动植物蛋白原料的生物活性肽生产特性，针对性研发出…

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: 酶制剂与美拉德反应如何增加猫粮诱食剂的适口性？

一款具有诱食性与适口性诱食剂应该具备以下条件：1、具有浓郁的肉类香气，能很好地刺激宠物的嗅觉，促进消化液的分泌，增强宠物的食欲，促进采食，提高采食量；2、具有良好的口感，肉类香具有脂肪酸，香气浓郁强烈…

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